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[其他] 試試用蟹粉和薺菜、五花肉來包團子!其味無法抗拒!

本主題由 玖壹 于 2018-11-2 17:36 推薦至《姑蘇網》首頁

 
 
半斤重的清水大閘蟹剝起來快,不麻煩! 蟹粉炒好待用,可以吃四、五次。 一半糯米粉,一半水磨粉。 50度左右的水和面最佳 薺菜焯水,和蟹粉、五花肉醬(自己做的),放調料攪拌在一起。 團子包好上籠蒸 中火十分鐘即可 早餐兩只蟹粉薺菜團子,一碗牛奶,很享受! 咬一口,蟹味直沖口腔,無法抗拒! 第一次用蟹粉和薺菜肉來包團子,效果出其的好,完美!
 
  
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哇!好贊
 

 
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原帖由 2# 半糖不甜 于 2018-11-2 13:11 發表
哇!好贊
謝謝!
 

 
無法抗拒
 

 
肯定好吃
 

 
引用:
原帖由 5# 蘇城老李 于 2018-11-2 13:24 發表
肯定好吃
非常好吃
 

 
引用:
原帖由 4# 蘇城老李 于 2018-11-2 13:23 發表
無法抗拒
 

 
這是團子?
 

 
引用:
原帖由 8# 蕊蕊8511 于 2018-11-2 13:44 發表
這是團子?
對啊
 

 
引用:
原帖由 9# 簡單為好 于 2018-11-2 13:45 發表

對啊
跟我們宜興的不一樣
 

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2018-11-2 13:46

123-22.jpg

 
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引用:
原帖由 11# 齊天大圣111 于 2018-11-2 13:46 發表
靈咯!必須給贊!
 

 
綠色是豆沙餡,白色是蘿卜絲肉的
 

 
引用:
原帖由 10# 蕊蕊8511 于 2018-11-2 13:46 發表

跟我們宜興的不一樣
一樣的
 

 
引用:
原帖由 13# 蕊蕊8511 于 2018-11-2 13:47 發表
綠色是豆沙餡,白色是蘿卜絲肉的
以前做過,薺菜蟹粉第一次做。
 

 
引用:
原帖由 13# 蕊蕊8511 于 2018-11-2 13:47 發表
綠色是豆沙餡,白色是蘿卜絲肉的
蘇州的青團子就是豆沙餡兒的
 

 
引用:
原帖由 16# 簡單為好 于 2018-11-2 13:49 發表

蘇州的青團子就是豆沙餡兒的
我們那邊過年之前會包很多團子還有餛飩,然后放蒸籠上蒸熟。
 

 
這款嘗試,絕對有創意
 

 
我感覺包團子是個技術活,光揉粉就要揉很久,不然口感上不好吃的。
 

 
引用:
原帖由 19# 蕊蕊8511 于 2018-11-2 13:52 發表
我感覺包團子是個技術活,光揉粉就要揉很久,不然口感上不好吃的。
我饞了包一次,一年一次而己!
 

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